Muchas veces tenemos miedo a consumir el huevo mas de una o dos veces por semana, pero tenemos que saber que es un alimento que nuestro cerebro necesita.
Existen muchos prejuicios para con el huevo, pero es muy recomendable tomar este alimento, ya que tiene un alto valor nutricional y porque no hay razón para no incluirlo en una dieta sana.
Nos aporta proteínas muy completas.
El huevo nos aporta pocas calorías a cambio de nutrientes muy beneficiosos. Es una fuente de proteínas de alta calidad y proporciona todos los aminoácidos esenciales. Entre ellos se encuentra el triptófano, que es el precursor de la serotonina que hace que nos sintamos de mejor o peor estado de ánimo.
También contiene ácido fólico y vitaminas B2, B6 y B12. Que juegan un papel muy importante como protectores de las funciones cognitivas.
Fuente: consejosydietasrapidas.com
