La comida casera es indiscutiblemente la más saludable -siempre que en casa no te limites a freír patatas o hacer pasteles-, porque quien cocina tiene más control sobre los ingredientes que acaban en el plato. Pero claro, aunque seas muy disciplinado y suelas llevar el tupper a la oficina, no siempre podemos comer casero. La Harvard Medical School nos da 7 consejos para comer bien sea en café o en el restaurante.
1. Cuidado con las raciones: para dos personas, considera compartir y pedir una ensalada, un aperitivo y una entrada que casi siempre proporcionará suficiente comida para los dos. Y si pides platos individuales, déjate algo para llevar a casa para comer en otro momento, si es posible.
7 consejos para comer bien fuera de casa
La comida casera es indiscutiblemente la más saludable -siempre que en casa no te limites a freír patatas o hacer pasteles-, porque quien cocina tiene más control sobre los ingredientes que acaban en el plato. Pero claro, aunque seas muy disciplinado y suelas llevar el tupper a la oficina, no siempre podemos comer casero. La Harvard Medical School nos da 7 consejos para comer bien sea en café o en el restaurante.1. Cuidado con las raciones: para dos personas, considera compartir y pedir una ensalada, un aperitivo y una entrada que casi siempre proporcionará suficiente comida para los dos. Y si pides platos individuales, déjate algo para llevar a casa para comer en otro momento, si es posible.2. Limita los carbohidratos y las harinas blancas: esta es una recomendación general, tanto para casa como para fuera, pero esque al menos en casa podemos controlar las porciones y los ingredientes de las salsas. Si vas a comer carbohidratos (no solo pasta, sino pan, arroz, etc.), que sean integrales y con el plato medio lleno. Los simples o "blancos" son altamente procesados y aumqntan el riesgo de alergia, además de tener menos nutrientes y fibras.3. Escoge bien y ve a por el color: llena tu plato con un montón de pequeñas cantidades de proteína magra, frutas y vegetales coloridos los de tono rojizo y de hoja verde fuerte son superalimentos. Sáltate los aderezos cremosos, solo añaden calorías, azúcar, sal y seguro que muchos químicos. En su lugar use aceites saludables con un chorrito de zumo de limón o vinagre.4. Mejor sin frituras: elige platos que sean a la parrilla, asados, cocidos, al vapor o salteados. Esta es una manera fácil de reducir calorías y evitar las grasas trans tan perjudiciales para el corazón y para la salud en general.5. Pide acompañamientos más saludables: no tengas miedo de pedir una ensalada, vegetales o frutas en lugar de platos con almidón.6. Aprovecha para probar pescados: comer fuera es una excelente oportunidad de probar las muchas recetas de pescados diversos que un chef experto sabes elegir y preparar.7. Comparte el postre: lo ideal es no comer postre, o comer una fruta fresca, por ejemplo. Pero si no te resistes y "tienes" que pedirlo, compártelo.
1. La comida casera es indiscutiblemente la más saludable -siempre que en casa no te limites a freír patatas o hacer pasteles-, porque quien cocina tiene más control sobre los ingredientes que acaban en el plato. Pero claro, aunque seas muy disciplinado y suelas llevar el tupper a la oficina, no siempre podemos comer casero. La Harvard Medical School nos da 7 consejos para comer bien sea en café o en el restaurante.
2. Limita los carbohidratos y las harinas blancas: esta es una recomendación general, tanto para casa como para fuera, pero esque al menos en casa podemos controlar las porciones y los ingredientes de las salsas. Si vas a comer carbohidratos (no solo pasta, sino pan, arroz, etc.), que sean integrales y con el plato medio lleno. Los simples o "blancos" son altamente procesados y aumqntan el riesgo de alergia, además de tener menos nutrientes y fibras.
3. Escoge bien y ve a por el color: llena tu plato con un montón de pequeñas cantidades de proteína magra, frutas y vegetales coloridos los de tono rojizo y de hoja verde fuerte son superalimentos. Sáltate los aderezos cremosos, solo añaden calorías, azúcar, sal y seguro que muchos químicos. En su lugar use aceites saludables con un chorrito de zumo de limón o vinagre.
4.Mejor sin frituras: elige platos que sean a la parrilla, asados, cocidos, al vapor o salteados. Esta es una manera fácil de reducir calorías y evitar las grasas trans tan perjudiciales para el corazón y para la salud en general.
5. Pide acompañamientos más saludables: no tengas miedo de pedir una ensalada, vegetales o frutas en lugar de platos con almidón.
6. Aprovecha para probar pescados: comer fuera es una excelente oportunidad de probar las muchas recetas de pescados diversos que un chef experto sabes elegir y preparar.
7. Comparte el postre: lo ideal es no comer postre, o comer una fruta fresca, por ejemplo. Pero si no te resistes y "tienes" que pedirlo, compártelo.
(vidayestilo.terra.com.co)
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