"Una barra libre de alcohol, también conocida como una barra seca, es un bar que no sirve bebidas alcohólicas. Una barra libre de alcohol puede ser un establecimiento comercial o también pueden ser stands situados en eventos, como por ejemplo bodas, comuniones.
Los bares libres de alcohol suelen servir bebidas no alcohólicas, tales como cócteles sin alcohol, cervezas sin alcohol o de bajo contenido alcohólico, vino sin alcohol, zumos, refrescos y agua. También pueden servir alimentos." Sea el portal web numaniaticos.com. También describe esta tendencia de acuerdo a varios países:
"En Nueva Zelanda:
En 2015, se creó la primera barra libre de alcohol en Nueva Zelanda, en Auckland, y se llamó Tap Bar. Cerró el negocio cinco semanas después de su apertura, debido a la falta de interés de los consumidores. Los clientes que sí demostraron interés únicamente solían consumir agua después de pagar una entrada de 15 dólares.
En Reino Unido:
Algunas ciudades del Reino Unido tienen barras libres de alcohol. La popularidad de los bares libres de alcohol ha aumentado en el Reino Unido y “a menudo están financiadas por organizaciones benéficas contra el alcoholismo”.
La primera barra sin alcohol moderna en Inglaterra fue inaugurada en 2011 y se llama Brink. Se encuentra en Liverpool. Brink está dirigido por una organización benéfica que lucha contra las adicciones.
Adicionalmente se sirve comida y es sede de varios eventos tales como música en directo y proyecciones de películas.
Un bar llamado Redemption (‘Redención’) también está libre de alcohol y se encuentra en la base de la torre Trellick en North Kensington, Londres.
También sirve comida vegetariana que se produce localmente y su menú se basa en proporcionar alimentos y bebidas nutricionales"
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