Luego de los estudios realizados por cientificos estadounidenses, se llegó a la conclusión de que las papas tienen propiedades antioxidantes y metabólicas que mejoran el sistema inmune y favorecen el control de peso.
l estudio explica que el hidrato de carbono de la papa cuando se la ingiere fría y no caliente favorece el metabolismo logrando un aporte mínimo de calorías y transformando en proteínas vegetales el almidón que contiene.
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