La naturaleza no para de sorprender. Un estudio recientemente publicado en la revista científica Nature demostró que una especie de pez tiene la capacidad de sobrevivir durante períodos prolongados en agua sin oxígeno, y más curioso aún, su composición les permite generar etanol.
Los peces dorados y carpines (Carassius auratus) son capaces de convertir el ácido láctico que producen como residuo de hidratos de carbono, en etanol, que posteriormente liberan Luego lo liberan a través de sus branquias y así evitan una acumulación peligrosa de la sustancia en su cuerpo.
Un grupo de científicos de las Universidades de Oslo y Liverpool, apuntaron que esto se debe a que los músculos de estos peces poseen dos conjuntos de proteínas para dirigir los carbohidratos hacia su descomposición dentro de las mitocondrias de una célula,
“Durante el período que viven en agua sin oxígeno en estanques cubiertos de hielo, un lapso que se puede prolongar durante varios meses en su hábitat del norte de Europa, las concentraciones de alcohol en el carpín, pueden llegar a más de 50 mg por 100 mililitros, lo que equivale al límite de consumo de bebidas alcohólicas en estos países”, explica Michael Berenbrink, líder de la investigación.
Por su parte, Catherine Elisabeth Fagernes coautora del trabajo explicó la importancia de las duplicaciones de todo el genoma, pues implica una evidencia de la evolución y adaptación de estas especies dentro ambientes que eran inhóspitos. ”La producción de etanol permite que estos animales sean la única especie de peces que sobreviva y explote estos ambientes extremos, evitando así la competencia y escapando a la depredación”.
Fuente: Carlos Eloy Escalona
Fuente: elsumario.com
