Las grandes propiedades y beneficios de esta especia hindu.
Es una especia hindu con propiedades y beneficios tanto nutricionales como preventivos, curativos y medicinales. La cúrcuma es una especia ciertamente cálida, de gran aroma y sabor que procede de la raíz de carne naranja de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas, oriunda del sur de la India y de Indonesia.
Especia hindu con gran tradición histórica, ya que fue utilizada por vez primera en la India entre los años 610 a.C. a 320 a.C., en cuya época era usada como colorante para la lana gracias a su color amarillo/anaranjado.
Siglos después se convirtió en una de las especias más utilizadas en la gastronomía hindú, por sus cualidades como colorante alimentario (sobre todo en platos de arroz y carne), y por formar parte de las especias que forman el popular curry.
Los beneficios de la cúrcuma.
Ayuda a cuidar el hígado naturalmente.
En una especia hindu, ideal a la hora de proteger el hígado de manera totalmente natural, gracias a la presencia de curcumina, ácido cafeico, borneol, eugenol y turmenona, todas sustancias con acción hepatoprotectoras (es decir, ayudan a proteger las células del hígado).
También ayuda a cuidar la vesícula biliar, siendo una opción natural aconsejada a la hora de eliminar piedras de la vesícula.
Tónico digestivo y estomacal.
Resulta muy interesante a la hora de facilitar y mejorar las digestiones, en especial cuando existen digestiones lentas o pesadas. De hecho su consumo es muy útil en caso de dispepsia y sobre todo en un tipo de gastritis crónica en la que se produce hipocloridria (falta de secreciones ácidas en el estómago).
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Fuente: consejosydietasrapidas.com
