03 agosto 2022
Chocolate negro
El chocolate es considerado uno de los mayores enemigos de cualquier dieta. Pero la realidad es muy diferente, al menos en los que al chocolate negro respecta. Esta visión tan negativa tiene su origen en la llegada de los españoles a América, que, para camuflar su sabor amargo, le añadían ingentes cantidades de azúcar. Pero los chocolates con poco azúcar y más del 70% de cacao, pueden considerarse alimentos muy saludables. De hecho, un estudio publicado en 2012 asegura que el chocolate negro puede, incluso, ayudar a adelgazar, ya que se han demostrado sus efectos favorables en la presión arterial, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol, siempre y cuando no se tome en exceso.
@etarragó
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