14 mayo 2021
-Cuando pensamos que nos hace falta una determinada vitamina, nos aprestamos a consumir suplementos con o sin motivo. Hoy dejaré aquí un artículo que habla del exceso de consumir Vitamina C:
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MARÍA DE LA CANDELARIA BRITO NIEVES
11 MAYO, 2021
La vitamina C conforma una parte fundamental de nuestros requerimientos nutricionales diarios. Pero como todo en la vida, ante un consumo excesivo de esta vitamina podríamos estar comprometiendo gravemente la salud de nuestro organismo y hasta la luminosidad en la piel.
¿CUÁNTO ES UN EXCESO?
Al tratarse de una vitamina hidrosoluble, el exceso es eliminado por nuestro cuerpo por la orina. El problema más grande se presenta cuando se añaden suplementos vitamínicos ocasionando un inusual aumento en las cantidades que podemos procesar.
Ya a partir de 2.000 mg diarios un adulto está excediendo su importe y la cuantía baja a los 1.200 mg y 1.800 mg en el caso de niños y adolescentes respectivamente. Aun así, para hablar de un verdadero problema en la salud las dosis ingeridas deben sobrepasar por mucho este límite durante días consecutivos, de forma que se acumule y el cuerpo sea incapaz de desecharlo todo.
Se piensa que si incluimos suplementos vitamínicos o aumentamos la ingesta diaria de cítricos evitaremos los resfriados y nos mantendremos saludables. Lo que no sabemos es que esta aseveración carece de basamentos científicos.
¿DE VERDAD SON PERJUDICIALES LOS CONSUMOS ALTOS?
Al tratarse de una vitamina que está presente en muchos de los alimentos que consumimos, superar las cantidades de ingesta permitidas es sencillo. En especial para aquellos que gustan de las frutas y vegetales crudos. Pero al ser un nutriente que se desecha por la orina es muy extraño tener un consumo tan elevado como para que sea nocivo para la salud.
Bastaría con una naranja de 150 gramos o con una porción de 100 gramos de brócoli para extralimitarse de la cantidad necesaria para solo un día. Y aunque estos valores no representen un margen tan alto, se han evidenciado que en algunas personas con un consumo superior de tan solo 2 o 3 gramos diarios de la vitamina, se presentan molestias digestivas como acidez, náuseas, dolor abdominal o diarreas.
En general, todo el malestar se ocasiona como una advertencia de nuestro cuerpo para indicarnos que está saturado de vitamina C y se debe frenar su ingesta. Una vez confirmado el diagnóstico, con retomar una dieta equilibrada será suficiente para que todo pase sin mayores secuelas.
¿QUÉ LES PASA A LOS RIÑONES?
Mientras el organismo humano procesa la vitamina C, degrada los excesos a una molécula conocida como oxalato. Esto ocurre de forma natural, y es normal. Lo no tan bueno es que el oxalato tiende a unirse a ciertos minerales favoreciendo la formación de cristales que luego aparecen como piedras en los riñones.
No es habitual que el proceso llegue tan lejos, porque el cuerpo es muy eficiente para eliminar las cantidades normales de oxalato, pero ante un importe que supere los 2000 mg se podría estar en presencia de una alta predisposición a la aparición de piedras renales.
OXIDACIÓN DE LAS CÉLULAS
Recientemente se realizó un estudio que establece que contrario a sus funciones, la vitamina puede actuar como oxidante celular llegando a deteriorar el material genético resguardado en nuestro ADN.
Además, ya era conocido que en pacientes con enfermedades de hemocromatosis y otros padecimientos con tendencia a aumentar la cantidad de hierro absorbido, los altos índices de la vitamina pueden ocasionar daños cardíacos, pancreáticos, hepáticos, nervioso y tiroideo.
Fuente:
https://www.que.es/2021/05/11/vitamina-c-si-consumes-demasiada/7/
Fuente: etf1949.wordpress.com
