27 agosto 2026
El nutricionista Pablo Ojeda acudió al programa Más vale tarde para explicar el problema del “azúcar oculto” presente en muchos alimentos procesados.
La OMS recomienda un máximo de 25 g de azúcar al día, pero es muy fácil superar esa cifra debido a cómo se fabrican la mayoría de productos .
Ojeda insiste en leer la etiqueta, especialmente el apartado “hidratos de carbono, de los cuales azúcares”, para conocer la cantidad real de azúcar de un producto.
Sobre los productos “light”:
Son un “superengaño” porque solo significan que tienen un 30% menos de calorías que su versión original, pero eso puede llevar a consumir más pensando que son más sanos.
Sobre los productos “sin azúcares añadidos”:
Solo indican que no se han añadido azúcares extra, pero mantienen los que ya contienen de forma natural.
Aunque son preferibles, su metabolización puede ser distinta y algunos edulcorantes pasan por el hígado, provocando hinchazón.
Ojeda recalca que no se trata de eliminar el azúcar, sino de ser conscientes de cuánto tomamos y del problema de los azúcares ocultos.
Afirma que el azúcar puede generar más adicción que la cocaína, según estudios que analizan el sistema de recompensa del cerebro.
Mi opinión:
- La conversación sobre el azúcar oculto revela algo más profundo que una simple cuestión nutricional: vivimos rodeados de productos que se presentan como saludables pero que, en realidad, nos empujan a consumir más sin darnos cuenta. La clave no está en demonizar el azúcar, sino en recuperar el control: leer, entender y decidir con conciencia. Cuando uno mira las etiquetas con calma, descubre que la verdadera diferencia no está en lo que promete el envase, sino en lo que realmente contiene. Y ese gesto —tan sencillo, tan cotidiano— es ya una forma de libertad.
Fuente:
https://tinyl.co/4u0r
Fuente: etf-cajon-de-satre.blogspot.com
