26 agosto 2025
Desde las costas bravas de Galicia, donde el mar ruge con fuerza y generosidad, llega este homenaje a la tradición marinera. Un plato que no solo alimenta el cuerpo, sino que despierta la memoria y el corazón.
Músculos oscuros y brillantes que se abren como secretos bien guardados, navajas delicadas alineadas como versos de un poema salado, vieiras que parecen joyas en sus conchas acanaladas, y langostinos que aún conservan la mirada del mar. Todo ello coronado con hojas frescas de lechuga y limones que aportan luz y frescura, como el sol que se cuela entre las nubes gallegas.
Este no es solo un plato: es una carta de amor enviada desde Galicia, escrita con mariscos, cocinada con historia, y servida con el afecto de una amiga que sabe que el mar también puede abrazar.
Fuente: etarrago.tumblr.com
