Si estuviste haciendo mucha trampa ultimamente, has estado probando comidas chatarras y dulces tal vez estés pensando en hacer una dieta líquida détox de jugos, o como se le conoce comúnmente, la dieta de moda juicing.
Sin mebargo, la doctra Luiza Petre, una cardióloga con amplia experiencia en pérdida de peso te confieza que deberías pensarlo dos veces, aunque sea el último grito de la moda en todas las redes sociales y las actrices de Hollywood.
¿Qué es el juicing?
El juicing es el proceso de extraer el líquido de las frutas y vegetales, dejando atrás toda la fibra y antioxidantes que se encuentran en la piel, cáscara y semillas. Por ejemplo, la pulpa de color blanca en las naranjas te provee de flavonoides, unos antioxidantes con beneficios antiinflamatorios y que uamentan las defensas.
¿Los jugos nos ayudan a adelgazar?
La doctora Luiza explica que siempre que bebamos un jugo recién exprimido fresco puede ser parte de una dieta saludable. El problema es cuando se limita la dieta a solo estrictamente el consumo de jugos por días o incluso semanas. Realmente esta no es la solución mágica que proclama ser.
Una de las desventajas metabólicas del juicing y de remover la fibra es que crea un “sirope alto en fructosa” que nuestro cuerpo convierte de un carbohidrato de baja absorción a uno de muy rápida asimilación. Esto ocasiona que los niveles de insulina se disparen, lo cual solo te dará más hambre, y se te dificultarpa bajar de peso.
Por ejemplo, un vaso de jugo de naranja es equivalente a una lata de refresco o seis cucharaditas de azúcar.
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¡Las calorías existen!
Además los jugos no son libres de calorías, aunque un jugo sea significativamente con menos calorías comparado con refrescos y comidas chatarras, es aun una fuente muy concentrada de calorías. Una taza de piña contiene unas 83 calorías; pero una taza de jugo de piña posee 120 calorías; sin contar los gramos de azúcares que estarías consumiendo en el jugo.
Te falta algo muy importante
Además, algo de que debes considerar cuando incursiones en una dieta de jugos es que te estarían faltando mucho snutrientes importantes para mantener tu salud; como las proteínas. Por lo que puedes comenzar a enfermarte más o estar más propensa a infecciones por la deficiencia de nutrientes.
¿Bajarás de peso o no?
Según la experta, debes tener en cuenta que la mayor pérdida de peso causanda por estas dietas provienes de la eliminación de líquidos, especialmente porque se obliga a la vejiga a trabajar de más. Por otro lado, tu cuerpo entrará en un “modo de emergia” en el cual tratará de almacenar todas las calorías posibles y ralentizará tu metabolismo.
Así que, ¿qué es lo mejor que puedes hacer?
Comer la fruta o los vegetales completos, en la medida de lo posible con la cáscara. ¡Ya lo sabes! Ten en cuenta todos estos factores si es que decides hacer este tipo de dieta reestrictiva; recuerda que lo más importante es tu salud.
Con información de Pop Sugar.
Fuente: recetasparaadelgazar.com
